Bạn đang tìm kiếm mẫu thiết kế nhà hàng lẩu nướng với một phong cách thiết kế mang tính độc đáo và ấn tượng thu hút nhiều khách hàng ghé qua để trải nghiệm? Hay, với mức chi phí đầu tư ít ỏi nên lựa chọn mô hình kinh doanh nhà hàng theo kiểu nào là hợp lý, khoa học nhất?
Bạn đừng lo, hãy cùng thiết kế nội thất MyHouse khám phá vẻ đẹp độc nhất vô nhị của các mẫu thiết thiết kế nhà hàng lẩu nướng “sang – xịn – mịn” dưới đây. Chúng tôi tin chắc đây sẽ là một tư liệu hay giúp bạn dễ dàng “gỡ rối” những vấn đề trên và có hướng mở cửa hàng kinh doanh lẩu nướng hợp chi phí đầu tư, đẹp và đón đầu xu hướng năm nay.
[Cập nhật] Xu hướng phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng “hot” đón đầu năm 2023
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Hàn Quốc
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Hàn Quốc đang là xu hướng được ưa chuộng hiện nay không còn quá xa lạ gì với chúng ta. Với lối thiết kế ấn tượng kết hợp với hương vị quen thuộc từ món nướng đậm chất xứ kim chi đã mang đến cho khách hàng những trải nghiệm vô cùng thú vị.
Hãy cùng khám pha mẫu thiết kế nội thất nhà hàng lẩu nướng theo phong cách này được nhóm kiến trúc sư MyHouse lên ý tưởng thiết kế đầy sáng tạo dưới đây nhé!
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Nhật Bản
Nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Nhật Bản cũng được ưa chuộng không thua kém gì phong cách Hàn Quốc. Tại nơi đây được lựa chọn những món đồ nội thất được làm bằng chất liệu gỗ chủ yếu với tone màu nâu rất đẹp kết hợp với những đường vân gỗ mờ mang đến cho không gian nhà hàng trở nên tiện nghi, sang trọng, tinh tế.
Để truyền tải được những nét đẹp từ đất nước Nhật Bản, kiến trúc sư đã đưa những bức tranh nghệ thuật trang trí cho những bức tường với hoạ tiết cây anh đào – biểu tượng đặc trưng khi nhắc đến đất nước này.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng sân vườn
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng sân vườn là xu hướng được ưa chuộng trên thị trường trong thời gian hiện nay. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực và muốn tận hưởng không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên đất trời.
Ý tưởng mô hình kinh doanh này sẽ tạo ra một môi trường ấm cúng và thoải mái, nơi khách hàng có thể thưởng thức các món ăn tuyệt vời trong không gian ngoài trời. Hãy cùng MyHouse đi khám phá mẫu thiết kế này dưới đây để có thể thấy rõ hơn về vẻ đẹp của nó nhé!
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Hồng Kông
Một không gian nhà hàng không chỉ dừng lại ở chỗ mang đến cho khách hàng một trải nghiệm thú vị về những món ăn tại đây mà nó còn mang đến một không gian ẩm thực đậm chất nét văn hoá theo phong cách Hồng Kông đến với những người Việt Nam. Đây là ý tưởng mà nhà hàng lẩu nướng theo phong cách này muốn hướng đấy.
Màu sắc trong nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Hồng Kông thường là sự kết hợp của các màu truyền thống như đỏ, vàng, đen và trắng. Đỏ thường được sử dụng như màu chủ đạo, bởi theo quan niệm màu sắc này đại diện cho may mắn và sự thịnh vượng trong văn hóa Trung Quốc. Ngoài ra, màu đen và trắng, vàng cũng thường được sử dụng để tạo sự tương phản và tôn vinh tính thẩm mỹ của không gian.
Một trong những yếu tố quan trọng của nhà hàng lẩu nướng theo phong cách này là không gian lẩu nướng. Chúng tôi đã đặt một góc riêng biệt trong nhà hàng để tạo ra không gian lẩu nướng với diện tích rộng rãi, thông thoái, thoải mái di chuyển.
Sử dụng bếp lẩu hoặc bàn nấu lẩu đáy bằng than hoa để tạo ra một không gian truyền thống và thú vị cho khách hàng. Đặt các nguyên liệu và gia vị cần thiết trên bàn hoặc quầy bar gần khu vực lẩu nướng để thuận tiện cho khách hàng.
Đồng thời, chúng tôi đã lắp đặt hệ thống thông gió và hút mùi trên trần nhà để đảm bảo rằng không gian thoải mái và dễ chịu cho khách hàng.
Để mang đến một không khí thơ mộng, trữ tình, chúng tôi đã thiết kế thêm những chiếc đèn lồng đầy màu sắc được treo trên trần nhà hàng với luồng sáng lung linh thắp sáng khu vực ăn uống tạo hiệu ứng cảm giác thích thú cho khách hàng.
Các mô hình thiết kế nhà hàng lẩu nướng được ưa chuộng hiện nay
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng không khói
Ngay từ khi bước chân vào nhà hàng, bạn sẽ được đắm chìm trong không gian ấm áp và gần gũi của chúng tôi. Với sự chú trọng đặc biệt vào hệ thống hút khói và thông gió, nhà hàng lẩu nướng không khói cũng đã đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng khi đến đây để trải nghiệm, mà còn mang đến một môi trường làm việc an toàn cho nhân viên của quán.
Hệ thống hút khói hiện đại và hiệu quả được lắp đặt kỹ lưỡng, đảm bảo loại bỏ tối đa khói và mùi dầu mỡ, mùi thức ăn trong quá trình nấu nướng.
Không chỉ là một phương tiện chức năng, hệ thống hút khói được thiết kế sử dụng cũng trở thành một phần của không gian nội thất của nhà hàng lẩu nướng theo mô hình này.Với kiểu dáng hiện đại và chất liệu cao cấp, hệ thống hút khói không khói hoàn toàn tích hợp vào không gian nhà hàng, tạo nên một cảm giác thẩm mỹ và đầy tinh tế.
Ngoài ra, những món đồ nội thất từ các bộ bàn ghế ăn được bố trí và sắp xếp gọn gàng. Khoảng cách giữa các bàn với nhau vừa phải và tạo cảm giác thoải mái cho khách di chuyển dễ dàng. Bên cạnh đó, một số chi tiết trang trí cũng được lựa chọn góp phần tạo một không gian nhà hàng bắt mắt, ấn tượng hơn bao giờ hết.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng dạng buffet
Thiết kế một nhà hàng lẩu nướng dạng buffet đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng để tạo ra một không gian thu hút và thuận tiện cho khách hàng.
Đặc trưng của mô hình thiết kế nhà hàng lẩu nướng dạng này thường được các đầu bếp chế biến thức ăn, họ sẽ đưa ra bàn trưng bày tại khu vực buffet tất cả các món của nhà hàng để các quý khách có thể tự phục vụ, tự do lấy những món ăn theo sở thích của mình.
Trong khu vực buffet, việc bố trí món ăn cũng được quan tâm về hình thức để làm sao giúp khách hàng dễ dàng quan sát và lựa chọn. Tránh sắp xếp các món ăn không logic, khoa học như vậy sẽ khiến khách hàng cảm thấy “rối”, không biết nên lựa chọn món gì.
Bạn nên chia khu vực thành các phân khúc như món lẩu, món chiên, món nướng, món xào, các món tráng miệng, vv. Đặt các món ăn trung tâm để thu hút sự chú ý và giữ cân bằng giữa các món ăn khác nhau. Đồng thời, bố trí các nồi lẩu và thiết bị nấu nướng sao cho tiện lợi và an toàn cho khách hàng.
Trong một nhà hàng lẩu nướng dạng buffet, việc giữ cho các món ăn nóng và tươi ngon là rất quan trọng. Hãy đảm bảo rằng hệ thống sưởi và giữ nhiệt trong khu vực buffet hoạt động tốt.
Sử dụng các thiết bị như bếp nướng điện, máy giữ nhiệt, máy sưởi để duy trì nhiệt độ ổn định cho các món ăn. Đồng thời, đảm bảo rằng các món ăn được bảo quản trong các khay giữ nhiệt hoặc nồi lẩu phù hợp để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Để tạo sự thoải mái và linh hoạt cho khách hàng, cần đảm bảo rằng không gian và tiện ích trong khu vực nhà hàng lẩu nướng dạng buffet được thiết kế một cách tối ưu. Chẳng hạn, khu vực ăn uống được trang bị đầy đủ bộ bàn ghế phục vụ đủ số lượng mà bạn ước tính cho cửa hàng của mình. Mỗi bàn đều được sắp xếp thẳng hàng kết hợp vừa đủ số lượng ghế.
Ngoài ra, cung cấp không gian cho các khu vực phụ như kệ trưng bày món tráng miệng, trạm nước uống và trạm phục vụ. Điều này giúp khách hàng có thể tự do di chuyển và lấy thêm đồ uống, hay thưởng thức các món tráng miệng mà không gây cản trở trong quá trình di chuyển.
Tiếp theo, sử dụng ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo phù hợp để làm nổi bật khu vực buffet và món ăn. Đồng thời, trang trí khu vực buffet bằng cây xanh, hoặc các trang trí phù hợp với phong cách lẩu nướng để tạo cảm giác ấm cúng và thu hút.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng theo kiểu truyền thống
Nhà hàng lẩu nướng theo phong cách truyền thống không còn quá xa lạ với chúng ta rồi đúng không nào? Với lối thiết kế nhà hàng này thì không quá cầu kỳ về thiết kế và chi phí mở quán đầu tư sẽ tốn ít vốn hơn so với các mô hình nhà hàng lẩu nướng khác.
Khi bước chân vào không gian của quán, bạn sẽ bắt gặp ngay những hình ảnh một chiếc bếp gas mini hay một chiếc bếp nướng bằng cồn khô được đặt tại chính giữa bàn. Đây là một dấu hiệu để nhận biết rõ hơn về mô hình kinh doanh nhà hàng lẩu nướng theo phong cách này.
Nhà hàng được lên ý tưởng thiết kế đơn giản, nhiều cửa sổ giúp cho căn phòng thông thoáng, thoải mái, không bị ngột ngạt, nóng bức trong lúc khách hàng thưởng thức món ăn tại quán.
Ngoài ra, với mô hình này bạn cũng có thể bắt gặp ở các rìa vỉa hè và thu hút rất nhiều khách hàng ghé qua đặc biệt là giới trẻ bởi giá thành rất phù hợp với sinh viên.
Thiết kế nhà hàng lẩu nướng phân theo khu vực
Thiết kế khu vực quầy thu ngân
Thiết kế khu vực quầy thu ngân là một phần quan trong không thể thiếu, vì đó là nơi khách hàng có những trải nghiệm đầu tiên và đặc biệt quá trình đặt món sẽ được diễn ra tại nơi đây. Để gây ấn tượng mạnh đến với khách hàng, bạn cũng có thể bố trí một lễ tân với nhiệm vụ gặp gỡ và đón khách khi khách hàng ghé qua quán của bạn ăn uống.
Ngoài ra, quầy thu ngân cũng là nơi thanh toán của khách hàng sau khi thưởng thức những món ăn tại nhà hàng lẩu nướng của bạn. Do vậy, khu vực này cần được quan tâm và lên ý tưởng thiết kế sao cho hợp mắt, hiện đại và có tính thẩm mỹ.
Thiết kế khu vực ăn uống
Khu vực ăn uống là trung tâm của nhà hàng lẩu nướng. Do vậy, việc thiết kế sẽ được chỉn chu, ấn tượng nhất. Những món đồ nội thất được lựa chọn kiểu dáng phù hợp phong cách thiết kế mà bạn lựa chọn kinh doanh nhà hàng lẩu nướng. Khoảng cách giữa các bàn ăn đều được sắp xếp hợp lý, khoa học để làm sao chừa một khoảng trống giúp khách hàng thoải mái trong việc di chuyển.
Hệ thống hút mùi, bếp nướng đều được trang bị đầy đủ và được thiết lập bố trí tại mỗi bàn. Ánh sáng được tận dụng một cách khéo léo mang đến một không gian sáng sủa, thoải mái cho khách hàng khi ghé qua quán để thưởng thức món ăn.
Thiết kế khu vực nhà bếp
Khu vực nhà bếp trong nhà hàng lẩu nướng là trái tim của mọi hoạt động ẩm thực và đóng vai trò quan trọng trong việc mang đến những món ăn tuyệt vời cho khách hàng. Tại nơi đây, thường được ưu tiên lựa chọn một không gian rộng rãi, thoải mái để làm sao trong quá trình nấu nướng và chế biến món ăn sẽ giúp cho các đầu bếp thoải mái làm việc hiệu quả hơn.
Điều quan trọng khi thiết kế nhà bếp trong nhà hàng lẩu nướng, các khu vực sơ chế, nấu nướng, chế biến, vệ sinh các đồ dùng, dụng cụ,…cũng đều phải được sắp xếp và bố trí hợp lý để dễ dàng sử dụng khi dùng đến. Ngoài ra, cũng cần trang bị hệ thống quạt gió, hút mùi, điện, nước,…cũng cần phải được thiết lập đầy đủ.
Thiết kế khu vực nhà kho
Để mang đến một không gian nhà hàng gọn gàng và ngăn nắp thì không thể không thiếu khu vực nhà kho. Vì là nơi để đồ nên cần một không gian rộng rãi, khô ráo, thông thoáng để có thể lưu trữ được một lượng nguyên liệu vừa đủ cho nhà hàng.
Thiết kế nhà vệ sinh
Phòng vệ sinh là một không gian phụ không thể thiếu trong một nhà hàng. Tại nơi đây, được trang bị đầy đủ các vật dụng từ lavabo, gương, bồn cầu,… được bố trí và sắp xếp một cách hợp lý, khoa học.
Một số nhà hàng lẩu nướng được kiến trúc sư thiết kế tách biệt hai khu vực ướt – khô ra riêng với mục đích giúp cho khách hàng có cảm giác thoải mái khi sử dụng. Còn một số chỗ tiết kiệm chi phí phát sinh, họ lựa chọn kết hợp hai khu vực này với nhau.
Bên cạnh đó, hệ thống ánh sáng lắp đặt kiên cố trên trần nhà mang đến một lượng ánh sáng vàng vừa đủ giúp cho khách hàng dùng khi cần thiết.
Một số dự án thiết kế nhà hàng lẩu nướng đánh giá cao – MyHouse đảm nhận
Dự án 1: Thiết kế thi công nội thất nhà hàng lẩu nướng BBQ
Thông tin dự án:
Tên chủ quán: Anh Tú
Địa điểm: Vĩnh Phúc
Diện tích: 300m2
Phong cách thiết kế: Hiện đại
Mẫu thiết kế thi công nội thất nhà hàng lẩu nướng BBQ cho khách hàng tại Vĩnh Phúc
Dự án 2: Thiết kế – thi công nhà hàng lẩu nướng tại Đà Nẵng
Thông tin dự án:
Dự án: Thiết kế – thi công nội thất nhà hàng lẩu nướng tại Đà Nẵng
Tên chủ quán: Anh Hà
Địa điểm: Đà Nẵng
Diện tích:350m2
Phong cách thiết kế: Hiện đại
Mẫu thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng tại Đà Nẵng
Dự án 3: Thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng BBQ
Thông tin dự án:
Dự án: Thiết kế – thi công nội thất nhà hàng lẩu nướng BBQ tại Hoài Đức, Hà Nội
Tên chủ quán: Chị Huyền
Địa điểm: Hà Nội
Diện tích:400m2
Phong cách thiết kế: Hiện đại
Mẫu thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng BBQ đẹp cho khách tại Hà Nội
Báo giá thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng
Báo giá thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng xuất hiện khắp mọi nơi trên dải đất hình chữ S này. Mỗi đơn vị đều có mức giá cạnh tranh khác nhau, không thống nhất và họ sẽ dựa vào nhiều yếu tố khác nhau để đưa ra một bảng báo giá cụ thể:
- Căn cứ vào quy mô của dự án và diện tích không gian của nhà hàng lẩu nướng
- Dựa vào phong cách thiết kế của nhà hàng. Chẳng hạn, phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ, nhà hàng lẩu nướng theo phong cách Nhật Bản, phong cách truyền thống,…
- Mức độ phức tạp thiết kế nhà hàng
- Yêu cầu cụ thể khác của gia chủ,….
Tất cả sẽ được kết hợp lại để có được một mức chi phí tổng thể nhất. Giá thiết kế nhà hàng lẩu nướng được tính theo mét vuông (M2). Diện tích nhà hàng lẩu nướng có diện tích bao nhiêu nhân với giá mét vuông ban đầu là ra chi phí thiết kế. Qua khảo sát thị trường, giá thiết kế nhà hàng dao động từ khoảng 120.000/ M2 – 300.000/ M2 (mức giá ước tính).
Báo giá thi công nhà hàng lẩu nướng
Để mang đến một công trình nhà hàng lẩu nướng hoàn thiện, công đoạn thi công là giai đoạn đóng vị trí quan trọng nhất để làm sao có thể truyền tải được từ bản thiết kế Concept 3D thành sản phẩm thực tế giống 100% như bản vẽ trên giấy.
Thi công nhà hàng lẩu nướng sẽ được chia làm 2 giai đoạn chính: Thi công thi công phần thô và giai đoạn thi công nội thất.
- Đối với công đoạn thi công phần thô nhà hàng lẩu nướng phải kể đến những công việc như làm trần, lát sàn, lắp đặt hệ thống nước, đèn chiếu sáng…sẽ tương ứng với mức chi phí phụ thuộc vào nguyên vật liệu và nhân công tại thời điểm đó (mức giá không cố định).
- Đối với công đoạn thi công nội thất còn phụ thuộc vào kích thước, kiểu dáng và số lượng nội thất được sử dụng qua từng khu vực của nhà hàng lẩu nướng.
Bên cạnh đó, còn phải kể đến các thiết bị khác như hệ thống hút khói, hệ thống bếp lẩu nướng, thiết bị phục vụ sơ chế, chế biến,…cũng được lựa chọn kỹ càng và lắp đặt một cách hợp lý.
Do vậy, để có được một bảng báo giá thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng hoàn chỉnh không phải dễ dàng. Không để mất nhiều thời gian, bạn nên tìm đến đơn vị chuyên thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng, họ sẽ trực tiếp lên dự toán chi phí thiết kế thi công trọn gói một cách chi tiết, dễ hiệu để bạn có thể ước lượng được mức chi phí bạn bỏ ra đầu tư nhà hàng bao nhiêu.
>>> Bạn có thể tham khảo: Bảng báo giá thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng [Kèm báo giá chi tiết] tại MyHouse
Để nhận được một bảng báo giá chi tiết hoàn chỉnh từ thiết kế nội thất cho đến phần thi công nhà hàng lẩu nướng một cách nhanh chóng. Đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi:
0965048286
Những lưu ý cần thiết khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng
Xác định mục tiêu và đối tượng khách hàng
Để tối ưu hóa vị trí và bố trí bàn và ghế trong nhà hàng lẩu nướng và tạo sự thoải mái và linh hoạt cho khách hàng, việc xác định mục tiêu và đối tượng khách hàng là rất quan trọng.Dưới đây là các bước cơ bản để giúp bạn xác định mục tiêu và đối tượng khách hàng:
| Nghiên cứu thị trường: | Bắt đầu bằng việc nghiên cứu kỹ thị trường địa phương và tìm hiểu về xu hướng của sự phát triển trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng lẩu nướng. Tìm hiểu về sự cạnh tranh đối với các nhà hàng lẩu nướng hiện kinh doanh của các đối thủ và phân tích các yếu tố thành công của họ. Điều này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đối tượng khách hàng tiềm năng và các yếu tố quyết định trong quy trình thiết kế nội thất nhà hàng để làm sao thu hút được nhiều khách. |
| Định rõ mục tiêu: | Bạn cần xác định rõ ràng mục tiêu cụ thể mà mình muốn đạt được khi kinh doanhnhà hàng lẩu nướng. Mục tiêu có thể bao gồm tạo ra một không gian ấm cúng và thân thiện, hay là cung cấp một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thú vị hướng đến đối tượng khách hàng nào đó (Chẳng hạn: gia đình, nhóm bạn trẻ, đối tác làm ăn, công ty),…. |
| Xác định đối tượng khách hàng: | Dựa trên mục tiêu trên phân định rõ ràng, bạn xác định đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến. Điều này có thể bao gồm việc xác định độ tuổi, giới tính, sở thích ẩm thực, thu nhập và các yếu tố xã hội khác của khách hàng tiềm năng. Chảng hạn lấy ví dụ, bạn có thể muốn hướng đến khách hàng trẻ tuổi và năng động, hoặc khách hàng gia đình có trẻ nhỏ. |
| Phân tích đặc điểm và nhu cầu của đối tượng khách hàng mà nhà hàng lẩu nướng hướng đến | Điều này bao gồm việc tìm hiểu về sở thích ẩm thực, thói quen ăn uống, mức độ phong phú của khách hàng, cũng như các yêu cầu đặc biệt như chế độ ăn chay, thực đơn đặc biệt hoặc yêu cầu dinh dưỡng. |
Bố trí không gian nhà hàng thoải mái và dễ di chuyển
Bố trí không gian trong một nhà hàng không chỉ tạo ra một không gian thoải mái và dễ dàng di chuyển cho khách hàng mà còn mang đến một trải nghiệm ấn tượng.
Bằng cách chọn và sắp xếp các yếu tố như bàn ghế, đèn chiếu sáng, màu sắc và tận dụng một cách khéo léo không gian trống rỗng của nhà hàng lẩu nướng, bạn có thể tạo ra một không gian hấp dẫn và thu hút khách hàng.
Lựa chọn món đồ nội thất phù hợp với phong cách lẩu nướng.
Lựa chọn món đồ nội thất phù hợp với phong cách nhà hàng lẩu nướng cũng đóng một vị trí hết sức quan trọng để mang đến cho khách hàng một khu vực ăn uống thoải mái, ngon miệng bên những người thân, bạn bè, đối tác.
Tuỳ vào từng phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng như phong cách Nhật Bản, Hàn Quốc, truyền thống kết hợp với mức chi phí bạn muốn đầu tư sẽ lựa chọn món đồ nội thất hợp lý cho nhà hàng.
Đảm bảo hệ thống thông gió hiệu quả để loại bỏ mùi và hơi nóng.
Nhà hàng được lên ý tưởng thiết kế khép kín không giống như thiết kế nhà ở. Do vậy, bạn cần đảm bảo hệ thống thông gió, hút khói một cách hiệu quả để loại bỏ vùi dầu mỡ từ thức ăn và hơi nóng để làm sao mang đến cho khách hàng một cảm giác hoàn hảo nhất có thể. Một số hệ thống bạn cần lưu ý:
- Hệ thống hút khói: Cài đặt hệ thống hút khói có công suốt lớn để hút và loại bỏ mùi và hơi nóng từ khu vực nấu nướng và bếp. Hệ thống này có thể bao gồm quạt hút mạnh, ống thoát khói và bộ lọc chuyên dụng để loại bỏ các hạt lớn và mùi.
- Hệ thống quạt thông gió: Đảm bảo có hệ thống quạt thông gió tốt để đảm bảo sự lưu thông không khí trong nhà hàng. Quạt thông gió giúp đưa không khí tươi vào trong nhà hàng và đẩy không khí ô nhiễm ra khỏi không gian, giúp duy trì không khí trong lành và thoải mái.
- Hệ thống điều hòa không khí: Sử dụng hệ thống điều hòa không khí để điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm trong nhà hàng. Điều hòa không khí giúp làm mát không gian và làm giảm sự tập trung của hơi nóng.
Ngoài những hệ thống máy móc móc được lắp đặt trong nhà hàng lẩu nướng, bạn cũng có thể sử dụng thêm các vật liệu chống mùi cũng sẽ góp phần làm giảm mùi thức ăn trong nhà hàng.
Thiết kế không gian bếp an toàn, tiện nghi và hiệu quả.
Thiết kế không gian bếp trong một nhà hàng cần đảm bảo sự an toàn, tiện nghi và hiệu quả để tăng cường năng suất và tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viên.
Các khu vực trong nhà hàng lẩu nướng từ khu vực quầy thu ngân, khu vực ăn uống, chế biến thức ăn, vệ sinh,… cũng cần phải chú ý để làm sao mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đầy thú vị và ấn tượng khi lần đầu họ ghé qua chỗ bạn. Đặc biệt, khu vực bếp là không gian không thể thiếu trong một nhà hàng lẩu nướng.
Tại nơi đây, sẽ diễn ra quá trình chế biến thức ăn của khách hàng đã lên thực đơn. Để có được một khu bếp an toàn, gọn gàng, tiện nghi, khoa học bạn cũng cần đến rất nhiều tiêu chuẩn khác nhau như tiêu chuẩn về diện tích, về không gian chế biến, về an toàn thực phẩm mà bạn cần quan tâm.
Đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh và an toàn thực phẩm
Nhà hàng lẩu nướng cần nắm rõ và tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng và cơ quan quản lý thực phẩm địa phương ban hành.
Điều này bao gồm việc tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân, quản lý thực phẩm, quy trình làm việc an toàn, bảo quản thực phẩm và xử lý chất thải. Để khách hàng có sự tin tưởng tuyệt đối, bạn cũng có thể treo những giấy chứng nhận do cơ quan chức năng đã kiểm duyệt.
Ngoài ra, cũng cần phải đảm bảo việc kiểm soát thực phẩm và nguyên liệu bên trong nhà hàng lẩu nướng của bạn từ khi nhập hàng, lưu trữ, xử lý và phục vụ. Quy trình kiểm tra chất lượng và tình trạng tươi mới của nguyên liệu thực phẩm cần được thực hiện một cách định kỳ. Bên cạnh đó, cần thiết lập các quy tắc về việc lưu trữ thực phẩm, bao gồm nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm, để làm sao có thể đảm bảo an toàn thực phẩm luôn tươi mới và không bị mùi.
Trang bị những vật dụng, thiết bị phòng cháy chữa cháy trong nhà hàng lẩu nướng
Như chúng ta có thể thấy, hiện nay tình trạng cháy nổ xảy ra rất thường xuyên đặc biệt xuất hiện nhiều ở các nhà hàng kinh doanh.
Để đảm bản an toàn cho những vị khách ghé qua nhà hàng của bạn để thưởng thức món ăn, bạn nên trang bị những vật dụng, thiết bị phòng cháy chữa cháy để có thể phòng những vấn đề xấu nhất có thể xảy ra.
Những câu hỏi thắc mắc của khách hàng khi lựa chọn thiết kế nhà hàng lẩu nướng tại MyHouse
Câu hỏi: Chi phí để mở nhà hàng lẩu nướng cần khoảng bao nhiêu?
Trả lời:
Đây sẽ là một vấn đề khá được nhiều người quan tâm khi đang có ý định muốn kinh doanh nhà hàng lẩu nướng.
Để nói về mức chi phí mở nhà hàng lẩu nướng thì MyHouse khẳng định sẽ không có một con số chính xác. Nó còn phụ thuộc vào số vốn hiện có của bạn muốn đầu tư, quy mô nhỏ hay lớn,….
Dưới đây là 7 khoản chi để mở được quán lẩu nướng sang trọng, hiện đại, đầy tiện nghi mà bạn phải biết:
1.Chi phí mặt bằng mở quán lẩu nướng:
Mặt bằng mở quán lẩu nướng đóng một vị trí quan trọng giúp bnaj kinh doanh một cách thuận lợi. Chi phí mặt bằng mở quán còn phải phụ thuộc vào địa điểm mà bạn lựa chọn có diện tích bao nhiêu, nằm tại trên tuyến trục đường chính hay nằm trong nội thành Hà Nội hoặc ngoại thành. Chi phí đầu tư chiếm khoảng 20-30% trên tổng chi phí mức đầu tư.
Ngoài ra, để sở hữu một không gian ấn tượng thì bạn cũng cần đầu tư một khoản chi phí sửa chữa, thiết kế lại không gian nhà hàng lẩu nướng theo phong cách mà bạn mong muốn, nó sẽ rơi khoảng 40 triệu đồng. (Trong đó, chi phí thiết kế nội thất, sửa chữa và sơn mới, nguyên vật liệu, biển, logo, hệ thống đèn chiếu sáng,…)
2.Chi phí mua sắm nội thất, trang thiết bị
Để tạo nên một không gian khu vực ăn uống thoải mái, tiện nghi thì không thể bỏ qua những món đồ nội thất được bố trí và sắp xếp tại nơi đây. Tuỳ từng vào số lượng và chất lượng nội thất sẽ có mức chi phí khác nhau.
Bên cạnh đó, còn trang bị thêm các trang thiết bị phục vụ khách hàng trong quá trình tự chế biến như hệ thống hút khói, bếp nướng, bếp lẩu,…
Tất cả những món đồ trên sẽ dao động với mức chi phí 100-120 triệu đồng vị tri trên tổng chi phí hiện có của bạn.
3. Chi phí cho khu bếp của nhà hàng lẩu nướng:
Những thiết bị bếp không thể thiếu: tủ đông, các loại máy móc sơ chế, thiết bị dùng trong việc sơ chế, thiết bị vệ sinh,…Nhìn chung, chi phí cho khu bếp có thể rơi vào khoảng 200 triệu – 250 triệu (tuỳ chất lượng của các thiết bị)
4. Chi phí nguyên vật liệu thực phẩm:
Các nguyên liệu sẽ được dựa vào bản Menu của nhà hàng đưa ra để làm sao ước tính được số lượng cần bao nhiêu trong một ngày. Mức chi phí sẽ dao động khoảng từ 5-12 triệu đồng/ ngày (mức chi phí sẽ thay đổi theo từng ngày)
5. Chi phí nhân sự:
Chiếm khoảng đến 5-10% tổng chi phí đầu tư. Một nhà hàng lẩu nướng cần phải có hệ thống nhân viên bao gồm: nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ, quản lý, bếp chính, bếp phụ,..tất cả đều phụ thuộc vào mức đầu tư để làm sao nhà hàng của bạn làm việc năng suất và hiệu quả nhất.
6. Chi phí quảng cáo, Marketing cho quán lẩu nướng
Bạn hãy tưởng tượng rằng, khi nhà hàng lẩu nướng của bạn mở ra nhưng không ai biết đến thương hiệu của nhà hàng đang kinh doanh sẽ là một hạn chế lớn trong bối cảnh hiện nay. Chính vì thế, việc chi khoản quảng cáo, marketing sẽ hỗ trợ bàn tiếp cận đến nhiều đối tượng khách hàng từ nhiều nơi khác nhau trên mạng xã hội.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể triển khai các chiến dịch khuyến mãi, trò chơi, mini game,.. để làm sao thu hút được một lượng khách hàng lớn để họ biết đến thương hiệu của bạn. Ước tính chi phí để dành cho việc quảng cáo, PR chiếm khoảng 10% tổng chi phí đầu tư.
7.Chi phí duy trì và dự phòng:
Bước đầu bao giờ cũng là giai đoạn khó khăn nhất khi chưa có lãi. Nếu như trong quá trình hoạt động của nhà hàng lẩu nướng của bạn không may phát sinh ra một số vấn đề liên quan đến tài chính thì cũng khó có thể xoay được. Chính vì thế, bạn nên duy trì và dự phòng khoảng 10% tổng chi phí để làm sao có thể giải quyết được tình thế mà không ảnh hưởng đến nhà hàng.
Câu hỏi: MyHouse có những gói dịch vụ hoặc giải pháp tài chính hỗ trợ cho khách hàng khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng không?
Trả lời:
Hiện nay, MyHouse đang có chương trình “ƯU ĐÃI KHỦNG” nhằm tri ân khách hàng với nhiều phần quà hấp dẫn cho khách hàng ký kết hợp đồng trọn gói thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng từ A-Z:
- Miễn phí dự toán chi phí, tư vấn thiết kế & Khảo sát thực tế.
- Tặng một máy rửa bát nhập khẩu Đức trị giá lên đến 20.000.000 VND.
- Có chính sách bảo hành 05 năm, bảo trì trọn đời.
- Hoàn trả ngay 200% giá trị HĐ khi phát hiện sản phẩm không đúng chủng loại cam kết.
- Ngập tràn thêm ưu đãi từ MyHouse với nhiều phần quà hấp dẫn khác.
Chương trình khuyến mãi này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá đối với mức đầu tư kinh doanh nhà hàng của bạn mà vẫn sở hữu những món đồ nội thất, ý tưởng thiết kế đẹp mắt, tiện nghi giúp bạn dễ dàng “bùng nổ” doanh số cho những ngày đầu mở quán kinh doanh.
(LƯU Ý: CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI TẠI MYHOUSE SẼ THAY ĐỔI THEO TỪNG THỜI ĐIỂM, LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ CẬP NHẬT CHƯƠNG TRÌNH MỚI NHẤT)
Câu hỏi: Quy trình thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng tại MyHouse diễn ra như thế nào?
Trả lời:
Quy trình thiết kế nội thất nhà hàng lẩu nướng trọn gói tại MyHouse diễn ra 8 bước hoạt động.
Mỗi bước đều được MyHouse thực hiện bằng cả cái tâm, cái tình, chuyên nghiệp để làm sao mang đến một thành phẩm giống bản Concept 3D:
Bước 1: Tư vấn và nắm bắt được nhu cầu của khách hàng
Bước 2: Khảo sát hiện trạng công trình thi công nhà hàng lẩu nướng
Bước 3: Phác thảo sơ bộ mặt bằng của nhà hàng lẩu nướng
Bước 4: Hoàn thiện bản thiết kế mặt bằng 2D và Concept 3D cho nhà hàng lẩu nướng
Bước 5: Thẩm định và điều chỉnh bản thiết kế
Bước 6: Phê duyệt và triển khai
Bước 7: Ký hợp đồng và bắt tay vào thi công nội thất nhà hàng
Bước 8: Kiểm tra và hoàn thiện “chìa khóa trao tay”.
Câu hỏi: Có những yêu cầu kỹ thuật đặc biệt nào khác cần lưu ý khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng?
Trả lời:
Khi thiết kế nhà hàng lẩu nướng, ngoài việc lựa chọn món đồ nội thất phù hợp với phong cách và tạo cảm giác thoải mái, còn có một số yêu cầu kỹ thuật đặc biệt cần lưu ý.
- Hệ thống hút khói và thông gió:
- An Toàn về cháy nổ: Vì lẩu nướng thường sử dụng ngọn lửa để nấu, việc đảm bảo an toàn về cháy nổ là điều cần thiết.
- Hệ thống điện, nước: Kiểm tra kỹ hệ thống điện và ống nước để đảm bảo rằng chúng đáp ứng được yêu cầu của nhà hàng lẩu nướng. Bạn cũng cần cung cấp các ổ cắm điện phù hợp để phục vụ việc nấu nướng và phục vụ khách hàng ghé qua quán của bạn.
- Mạng Wifi: Cũng cần đảm bảo mạng truy cập Internet không bị “nghẽn” để mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái khi thưởng thức những bữa ăn từ nhà hàng.
Trên đây chỉ là một số câu hỏi mà khách hàng đã phản hồi với MyHouse. Hy vọng với những lời giải đáp thấu đáo, thầu tình sẽ giúp bạn giải toả được những “gỡ mắc” bấy lâu nay. Nếu bạn còn có thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được giải đáp kịp thời liên quan đến dịch vụ thiết kế thi công nhà hàng lẩu nướng:
0965048286
Tóm lại, bài viết này đã mang đến cho bạn một góc nhìn nhiều khía cạnh hơn về lĩnh vực kinh doanh nhà hàng đặc biệt nhà hàng lẩu nưởng. Và đặc biệt, đã đưa ra nhiều mẫu thiết kế nhà hàng đang được ưa chuộng hiện nay sẽ là bài viết bổ ích giúp bạn tham khảo được mẫu thiết kế cho không gian nhà hàng của mình sắp kinh doanh.
Xem thêm:
03/07/2023 – KTS Hồ Văn Việt
